ヤッホーとかち！ vol.03 : 帯広ナビ

■田中　将さん

年齢：: 29歳
職業：: ビストロコムニ　店長
出身地：: 千葉県
休日の過ごし方：: カラオケ・スノーボード・読書

こんにちは田中さん！今日はよろしくお願いします 田中さんは、今年の3月に北海道に来たばかりだと聞いたのですが、率直な「北海道・十勝」の感想を聞かせてもらってもよろしいでしょうか？？: まず人がみんなアグレッシブですね
受身の人が少ないです！とても温かい人が多いと思います
農家さんにせよ、野菜を作って終わりではなく、各お店だったりお客様に届けるところまで徹底している！その点についてはとても感銘を受けました
こっちに来て人の大切さというものを改めて実感しました
例えば、こっちにきてまだ知り合ったばかりの人でも、お店が死ぬほど忙しい時など
「死ぬほど忙しいから手伝って！」頼めば手伝ってくれる
すごく温かい人が多いと感じましたね♪
北海道の人は温かい！本州の人などよく言いますよね 逆にネガティブなところはないですか？？: 特に今のところないですね
ただ、単身でこっちの来ているので二歳の息子と奥さん会えないのが少し辛いことくらいですね・
少しあるとすれば、女性をくどいても反応がいまいちなことですね・・・笑
女性をくどいても・・北海道の女性はガードが堅いんですかねぇ？？ 北海道に来て半年程がたつと思いますが、今後の抱負は目標などはありますか？？: まずは、お店の価値をあげていきたいです
そして、その中で十勝村だったり十勝全体だったり、はたまた北海道全体にプラスをもたらしたいと思っています
すごく大きな目標だとは思っていますが、できる・できないよりはまずはやってみる！
そして最後までやりきる
そしてできればそれを４年以内にやりきる！！４年もあれば実現するはずだと思っています♪
すごい大きな目標ですね。。。帯広に来てまだ半年足らずでそんなに大きな目標を立てているなんてすごい素敵だと思います！ 何か協力できることがあれば協力させてください！ ビストロ・コムニさんといえば毎日たくさんの量のお料理を作っていると思いますが、何かこころがけていることなどありますか？？: 料理を作る上で心がけていることは
『自分が食べた時に、感動したり、驚いたりしたりするかどうか
これを常に心がけています
お客様には、自分が作った料理で感動したり、驚いたり、幸せな時間を過ごしていただけたらと思っております
料理で感動したり・驚いたりさせるということはとても難しいことなのですが、それを簡単に出す。それがプロの仕事だと思っています
それを、以前に働いていたＢＡＲで学びました。
仕事をしていて、うれしい時や楽しい時、又は辛い時などはどんな時でしょうか？？: うれしい時は、やっぱり単純に自分が作った料理が美味しかったと言って頂いた時や、お客様の笑顔を見れた時などはとてもうれしくなりますよね
後は、一緒に働いているスタッフの成長を見れた時などはすごくうれしいです！

つらい時は時間に追われている時ですかね・・
物事がうまく進まない時なども、『なんとかなんないもんかなぁ～』など一人で考えたりします。
それでもぶれずに、歩みが遅かろうがなんだろうが最後までやりきります！！
今日話をしてみて田中さんがすごい熱い男だと感じました・・・ その熱さで、帯広・十勝を盛り上げていってください それでは、本日はお忙しい所ありがとうございました♪